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 全部烤面筋货摊常用的面筋实际上都一样，全是根据“洗脸”做出去的，所不一样的是烘烤时要的酱汁及提上去的特别制作“果仁”。

 一般状况下，这类“果仁”关键有花生仁碎、核桃肉碎、大豆碎及其白芝麻等西安小吃培训中心独门调配而成。

 别以为烤面筋是个好项目可是在其中的制作技巧也不容忽视。说白了特色小吃虽小，大学问可很大。一个小小烤面筋的制做也是必须好的技术性和技艺得，做的美味了才可以顾客迎门，不太好的味儿得话，也是不好的。