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面食种类千千万,唯独热爱油泼面的我

所属栏目: 面馆品牌加盟|发布时间:2020-06-10

古城西安的面食颇有名气,每家大大小小的面馆论销量高的产品非“油泼面”,看似一款普通的面,经师傅手工擀制而成,煮熟放入碗中,油泼面的面有,扯面,拉条子棍棍面等,面的味道都是一样的,碗底放入调制好的复合调料,面上面放葱花,辣椒面,等配料,油必须用菜籽油,因为“香”。180度的高温,三声,滋啦滋啦声响后,一碗飘香的油泼面就做好了。

油泼面

快速的搅拌均匀,大老碗大口咥起油泼面,一道简单的面,用油泼的方法将他做出了灵魂,面条与辣椒巧妙的融合为一体,只有吃过正宗油泼面的人,才能领悟其中之精髓,在陕西吃面配蒜,这是讲究,吃完面在来一碗面汤,俗话说;吃原面,喝原汤,消原食,就是这个道理。

面食种类千千万,唯独热爱油泼面的我,希望朋友来西安做客,一定要到西安品尝一碗正宗的油泼面。