料理包作为一个餐饮行业一种新型标准化产物，我国早已有十几年了。如今很多人提及这类快餐制作方法都持猜疑心态，实际上料理包最能体现现如今当代餐饮行业的技术实力。料理包的制做储存、运送都拥有很高的规定。现阶段消费者对料理包的不信任关键取决于欠佳店家的个人行为，沒有技术性沒有工作能力也做料理包，造成消费者不信任这类方式。

餐饮料理包缺点料理包能造成争议，的确也是有自身的缺点，单是“非现炒”就要消费者无法接纳。在一般消费者的想像中，自身订的餐是经过主厨当场煸炒，最后以热腾腾的方式送至手里的。另外，料理包的味儿也不如现炒的美味可口，在色香味俱全上也不是很尽人愿，沒有现炒出去的颜色艳丽和神秘感，尤其是多包装木箱运送时要是没有冷链物流就无法把控还会继续导致食物烂型。这种缺点還是主次的，消费者们最关注最在意的還是食品卫生安全、环境卫生和营养健康的难题。餐饮料理包究竟安不安全，它也是怎样保证安全性的呢？

消费者针对料理包产品的误会非常大水平上来源于不了解，实际上料理包产品进到在我国内地现有十余年的发展史。且就料理包产品而言，规模的食物公司的制做技术性早已相对性完善，尤其是冷藏料理包产品，在制作过程中大多数完成了无防腐剂、添加剂。餐饮料理包缺点因为食品类安全事故高发，消费者通常将负面消息看得过度比较严重，觉得并不是现做的菜式，就代表着不安全、不新鮮。却不知道通常料理包的产品在安全性能上乃至也要高过酒店餐厅现炒现做的产品。餐饮行业当场制做正餐，阶段繁杂、安全隐患偏多，食品类的健康安全不易获得把控。料理包制做阶段一样繁杂，但全套步骤的制做、储存、复热等阶段都合格了，品质也就获得了保证。

餐饮料理包缺点针对料理包的色香味俱全和口味，料理包产品研发企业从没终止过科学研究改善，根据一系列方式方法让菜肴维持颜色靓丽和神秘感。综合性目前市面上的料理包产品，冷藏料理包是相对性极致的料理包产品，一方面选用一瞬间极速冷藏的方法，一瞬间锁鲜，另外让产品营养成分沒有外流，产品复热后，产品情况保持稳定；另一方面，能够 长期性储存。蒸烩煮料理包便是以冷藏方式锁鲜存储。