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餐饮门店倒闭关店的“几大因素”你须知道

所属栏目: 餐饮新闻头条|发布时间:2020-05-05

今天聊聊餐饮业的一些简单问题,餐饮门店倒闭的几大因素,不知道有没有中招,希望给正在寻找项目的你一个明确方向,纵览这些破产倒闭的店面,都存有几个固定不动而又巨额开支。都有什么啦?


1、商铺租金高
餐饮依靠的是啥拉动业绩?那么便是人群,只能群体聚集处,做生意才会更好,可是同时租金高就会成为常态,面对这样的商铺我们还是要慎重,因为好的位置确实同样能保证我们有客观的收入,但是高房租的商铺同样风险大力太大,就拿疫情问题来说,一个月,两个月不营业,首先让你扛不住的就是房租,压迫你。
2、品牌市场竞争压力太大
大家在餐饮市场上都能够见到,到处都是品牌的餐饮店,而一些商业街,也是餐饮品牌的聚集地,这时候你如果在这个地段,品牌没有什么竞争力,店面没什么营销活动,同时产品沒有特色,那么就没办法吸引住顾客,经营压力就会越来越大,因此许多老板们开不上大半年就需要赔本转让,在一个品牌周边同类产品太多,宗旨密集度大了,消费的人群又有限制,你争我抢的销售理念就会把一家家坑死。顾客是哪家有优惠,去哪家,最终受伤的就是商家了。
3、外卖的小品牌打击
一直以来都以为外卖针对餐饮而言,感觉是多了一条出路,除开堂食的正餐以外,又增加了额外的市场收益,可是餐饮的发展同时问题出来了。一些小型加工厂专业做外卖的成本较为低,价钱较为便宜,成为了许多群体的日常点餐需求因此人气值都较为旺。因为大店含有房租,人工,等等因素在里面,打价格战肯定说输,最终做的也只能是勉强的或者,增加一点是一点。
4、用工人工成本不断升高
餐饮也几乎是管吃管住,除开固定的薪水之外,也有一些附加褔利在里面。最重要的便是,一家店的员工成本花销是很大的一笔开支,【这种情况大餐饮最为常见】小餐饮品牌这块不是很明显,可是没有那么多人,高峰期有忙不过来,人员多了啦,其他时间有太闲置,小时工吗,弊端也有很多,生意这也是硬伤吧
都说餐饮业很难,其实,也没有想象的那么困难,因为一点,生活不断在提高,外出就餐成为生活常态,有些人做的风生水起,有些人也难免入坑,没办法,餐饮的市场体量很大,选择好品牌,选择好市场,规避问题点,认真做餐饮,做好每一餐,你就能成功。关注老潘,带你聊餐饮。